Les produits de saison

Utiliser des produits de saison est essentiel pour garantir la qualité et la saveur de vos plats. En Suisse, chaque saison apporte son lot de délices, des légumes croquants aux fruits juteux, en passant par les herbes aromatiques.

Printemps

Au printemps, les asperges et les radis font leur apparition. Ces légumes sont parfaits pour des salades fraîches ou des plats légers. Les herbes comme le cerfeuil et le basilic commencent également à fleurir, ajoutant une touche de verdure à vos recettes.

Été

L'été est la saison des tomates, des courgettes et des fruits rouges. Profitez de ces ingrédients pour préparer des plats colorés et savoureux. Les barbecues sont également populaires, où les légumes grillés sont à l'honneur.

Automne

Avec l'automne viennent les courges et les champignons. Ces produits réconfortants sont idéaux pour des soupes et des plats mijotés. N'oubliez pas les pommes et les poires, parfaites pour des desserts gourmands.

Hiver

En hiver, les légumes racines comme les carottes et les betteraves sont à leur apogée. Ils apportent chaleur et réconfort dans vos plats. Les agrumes, quant à eux, ajoutent une note de fraîcheur en cette saison froide.

Conclusion

Choisir des produits de saison non seulement soutient l'agriculture locale, mais garantit également des plats savoureux et nutritifs. Faites de chaque saison une célébration culinaire.